14 mei Wijnbar in Amstelveen: Bar Dixie – Ontspannen genieten van wijn, eten en sfeer

Zoek je een wijnbar in Amstelveen waar je niet alleen bijzondere wijnen drinkt, maar waar de sfeer net zo belangrijk is als het glas in je hand? Bar Dixie biedt een verrassende wijnervaring midden in het stadshart, waar je je direct thuis voelt – of je nu komt voor een ontspannen borrel, een goed diner of een gezellige avond met vrienden.

Niet zomaar een wijnbar in Amstelveen

Bar Dixie staat bekend als dé cocktailbar in Amstelveen, maar wijnliefhebbers zijn hier net zo goed aan het juiste adres. Zodra je binnenkomt, valt de warme, easy-going sfeer op die is geïnspireerd door de Dixieland-regio uit het zuiden van de Verenigde Staten. Hier draait alles om genieten, gastvrijheid en samen zijn. Op het verwarmde terras of in het knusse restaurant kun je het hele jaar terecht voor een goed glas wijn, een uitgebreide borrelplank of een smaakvol diner.

Onze sommelier zegt daarover: “Een goede wijn brengt mensen samen. En bij Bar Dixie willen we dat iedereen zijn eigen wijnvoorkeur kan vinden. Het mooiste moment? Als een gast verrast wordt door een wijn die precies bij hun smaak past.”

Wijnselectie met karakter

De wijnkaart van Bar Dixie is zorgvuldig samengesteld door onze gepassioneerde sommelier. Van frisse, expressieve witte wijnen zoals de La Croix d’Argent Sauvignon Blanc Colombard uit de Franse Gascogne tot een levendige Spaanse Verdejo met fruitige en grassige aroma’s. Ook liefhebbers van vollere smaken komen aan hun trekken met bijvoorbeeld de boterige Les Bertholets Chardonnay Grande Réserve uit Zuid-Frankrijk.

Onze sommelier deelt graag haar favorieten:

“De La Croix d’Argent is als een frisse lentedag in een glas, met de geur van verse bloemen, wit fruit en citrus. En voor wie van een stevige witte wijn houdt, is de Les Bertholets Chardonnay Grande Réserve echt een aanrader.”

’s Avonds, als de sfeer nog gezelliger wordt, kun je kiezen voor een elegante Forte Alto Merlot uit Italië. Over de Merlot zegt onze sommelier: “De traditionele productie en korte rijping in eiken vaten geven deze Merlot zijn kenmerkende dieprode kleur en perfecte structuur.”

De rosé en zoete wijnen, zoals de Pasquiers Grenache & Cinsault Rosé en de Freude Niersteiner Gutes Domtal, maken de wijnervaring compleet – ideaal voor een zomerse borrel of als begeleider van een dessert. Deze Duitse witte wijn verrast met uitgesproken fruitige aroma’s van appel, citrus, peer, abrikoos en kweepeer (ja, ook wij moesten even Googlen). Perfect bij onze Aziatische gerechten zoals onze Saté Ayam en Stir Fry Noodles.

Wijn en spijs: altijd een passende combinatie

Wat Bar Dixie onderscheidt van andere wijnbars in Amstelveen is de aandacht voor de combinatie van wijn en spijs. De sommelier werkt samen met de chef om wijnen te selecteren die de gerechten op de kaart versterken.

“Een goede wijn-spijs combinatie versterkt beide elementen,” aldus onze sommelier. “Het is mooi om te zien hoe een wijn een gerecht kan laten schitteren, en andersom.”

Denk aan een frisse Sauvignon Blanc bij onze populaire ceasarsalade of visgerecht, een Verdejo bij gegrilde groenten (hmmm, zei iemand geroosterde bloemkool?), of een Merlot naast onze Black Angus Burger, Philly Cheese steak of Flat Iron Steak. Ook voor vegetariërs en veganisten zijn er passende opties, zodat iedereen kan genieten van een geslaagde avond.

Meer dan een goede wijn alleen

Bar Dixie is meer dan een wijnbar in Amstelveen. Je vindt hier ook een uitgebreide selectie ambachtelijke cocktails, meer dan 40 speciaalbieren (waarvan 11 op de tap) en een menukaart met wereldse gerechten, van burgers tot saté en verrassende vegetarische bites. De sfeer is ongedwongen, het terras is verwarmd en overdekt, en zelfs je hond is welkom. Of je nu komt voor een wijnproeverij, een bedrijfsborrel, een avondje uit of gewoon een goed glas wijn na het werk – Bar Dixie biedt voor ieder wat wils.

Ervaar het zelf

Nieuwsgierig geworden naar deze wijnbar in Amstelveen? Kom langs voor een ontspannen avond, laat je adviseren door de sommelier en ontdek je nieuwe favoriete wijn. Neem plaats aan de bar, een gezellig tafeltje of op ons verwarmde terras en geniet van de unieke combinatie van wijn, eten en sfeer. Reserveren kan eenvoudig online, maar binnenlopen mag natuurlijk ook.

Zoals onze sommelier het samenvat: “Hier draait het niet alleen om de wijn, maar om de complete ervaring die we samen creëren.”

Stap binnen bij Bar Dixie, neem plaats aan onze bar, aan een gezellig tafeltje, of op ons verwarmde terras en ontdek je nieuwe favoriete wijn (of fles ;-)) in de gezelligste setting van het stadshart van Amstelveen. Onze waanzinnige wijnen wachten op jou!

Bar Dixie – de wijnbar in Amstelveen waar genieten centraal staat.